我國(guó)果樹(shù)栽培的土壤基本養(yǎng)分總的概況可歸納為普遍缺氮，大部分缺磷，部分缺鉀和中量及微量營(yíng)養(yǎng)元素。

近年來(lái)由于磷肥的投入超過(guò)作物吸收的數(shù)量，土壤中磷素有明顯積累，缺磷的面積縮小；鉀素投入不足，水果產(chǎn)出帶走的鉀大于投入，消耗了土壤中的鉀，造成缺鉀的面積擴(kuò)大。中、微量營(yíng)養(yǎng)元素也是消耗多，投入少，缺乏的面積有擴(kuò)大的趨勢(shì)。

土壤中氮素的含量有95%以上是有機(jī)氮。一般認(rèn)為，土壤中有機(jī)質(zhì)＞2.5%為高，1%～2.5%為中等，＜1%為低。我國(guó)耕地有機(jī)質(zhì)的含量狀況以華北平原、黃土高原和黃淮地區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)和含氮量為低，東北地區(qū)含量高，華南、長(zhǎng)江流域次之。據(jù)報(bào)道，我國(guó)耕地土壤中有機(jī)質(zhì)＜1%的面積占25.9%，1%～2%的占38.25%。

上述數(shù)據(jù)表明，土壤氮素含量普遍較低，施用氮肥一般都有明顯的增產(chǎn)效果。施用磷肥的效果與土壤中*磷含量的高低有密切關(guān)系。根據(jù)土壤普查資料，我國(guó)耕地土壤*磷（P）＜5毫克/千克的嚴(yán)重缺磷面積占50.5%，*磷5～10毫克/千克需要施用磷肥的面積占31.0%。其中又以黃淮海平原和西北地區(qū)土壤缺磷比較嚴(yán)重，施用磷肥有良好的效果。

我國(guó)土壤鉀素含量有南低北高、東低西高的明顯分布規(guī)律。土壤中*鉀（K）＜100毫克/千克的耕地面積占47.1%，但華南地區(qū)占83.5%，而西北地區(qū)只占7.7%，因此在南方施用鉀肥的效果好于北方。我國(guó)缺鋅、錳、鐵的土壤主要為北方的石灰性土壤。

缺硼的土壤有兩大片。一片在東部和南部，包括磚紅壤、赤紅壤、紅壤、黃壤和黃潮土；另一片為黃土母質(zhì)和黃河沖積物發(fā)育的土壤。黑龍江的草甸土、白漿土也往往缺硼。

缺鉬的土壤也有兩大片：一片在南方的赤紅壤和紅壤地區(qū)，因土壤酸性，有效鉬含量低；另一片為北方的黃土母質(zhì)發(fā)育的黃綿土、塿土和褐土，缺鉬的原因是母質(zhì)含鉬量低。

我國(guó)多數(shù)土壤含銅豐富，只有長(zhǎng)期淹水的水稻土和草炭土可能缺銅。我國(guó)南方高溫多雨，土壤中的硫、鈣、鎂容易淋失，含量較北方低，是容易發(fā)生缺乏中量營(yíng)養(yǎng)元素的地區(qū)。

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